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Hôtel Anker, Lindau sur le lac de Constance Demander
La salle de l’Amaris avec sa banquette, ses tables sombres, ses serviettes vertes et quatre miroirs ronds lumineux au mur

Le soir, le manteau reste au portemanteau.

Dans la maison Amaris — Restaurant & Café

Un escalier. Rien à organiser.

Notre restaurant dans la maison s’appelle Amaris — Restaurant & Café. Si vous ne voulez plus ressortir le soir, vous n’y êtes pas obligé : un escalier et vous êtes attablé.

Tables sombres, une lampe en cuivre à chaque place, un mur de pierre apparent de la vieille maison. On dresse proprement et sans spectacle — l’assiette est là pour être mangée.

  • Midilun – dim · 12h00 – 16h00
  • Soirlun – dim · 17h00 – 21h00
  • Petit-déjeunernon proposé
  • Clients extérieursbienvenus
  • Réservationamaris-lindau.de
  • Téléphone+49 8382 972 40 98
Un cuisinier dresse une assiette à la pince, à contre-jour au-dessus d’un plan poli
Tartare de bœuf avec œuf de caille, pain grillé et salade d’herbes sauvages sur assiette claire
Des assiettes

Ce qui est passé en dernier au passe.

Burrata, salade de poivrons confits, pesto, balsamique et pain grillé
Burrata
Poulpe grillé, pommes de terre grenaille, haricots et salade d’herbes sur assiette claire
Poulpe
Filet de poisson, crevettes, asperges vertes et tagliatelles noires
Poisson & asperges
Filet de truite sur risotto à l’ail des ours, pois gourmands et huile d’herbes
Truite
Tataki de thon avec crevettes, tagliatelles noires et asperges vertes, plusieurs assiettes vues de haut
Tataki de thon
Crème brûlée aux fruits rouges et glace, à côté pain perdu et brownie, vue de haut
Dessert
La carte

Ce qu’il y a à la carte.

La carte change avec la saison. Ce qui figure ici est l’état du jour — les suggestions s’y ajoutent le soir.

Entrées

  • Bunter Blattsalat (salade de jeunes pousses)8 €

    Légumes marinés / tomate / concombre / croûtons / vinaigrette balsamique
  • Caesar Salat15 €

    Sauce parmesan / tomate / croûtons / blanc de poulet poêlé
  • Gratinierter Ziegenfrischkäse (chèvre frais gratiné)15 €

    Salade de poivrons confits / pesto / salade d’herbes sauvages
  • Beef Tatar (100 g / 200 g)21 € / 34 €

    Pain grillé / œuf de caille / salade d’herbes sauvages / câpres
  • Curry-Zitronengrassuppe (soupe curry-citronnelle)10 €

    Émulsion de coco / crevette black tiger
  • Pastinaken-Cremesuppe (velouté de panais)8 €

    Crumble de noix / huile d’herbes

Viandes

  • Kikokhuhn (poulet Kikok)27 €

    Légumes asiatiques / émulsion au curry / vermicelles de riz
  • Smashburger18 €

    Brioche / bœuf / cheddar / oignons rouges / concombre / sauce chipotle
  • Rosa Roastbeef (rosbif rosé)32 €

    Légumes grillés / jus / crème de céleri / Spätzle / petits oignons
  • Schnitzel vom Jungbullen (escalope de jeune bœuf)28 €

    Salade de pommes de terre et concombre / airelles / citron

Poissons

  • Filet von der Forelle (filet de truite)27 €

    Risotto à l’ail des ours / pois gourmands / émulsion d’herbes / fenouil
  • Tuna Tataki & Garnele (tataki de thon & crevette)32 €

    Tagliatelles / asperges vertes / bouillon asiatique / sésame

Plats végétariens

  • Käsespätzle (Spätzle au fromage)15 €

    Fromage de montagne / oignons frits / ciboulette
  • Trüffel Tagliatelle (tagliatelles à la truffe)25 €

    Champignons des bois grillés / huile d’herbes / parmesan
  • Gnocchi20 €

    Tomates cerises / pesto / chèvre

Desserts

  • Crème Brûlée9 €

    Fruits rouges façon mojito / crumble / glace
  • French Toast9 €

    Sucre à la cannelle / vanille / crème de mascarpone / fruits rouges
  • Schokoladenbrownie (brownie au chocolat)10 €

    Chocolat Callebaut / gel de framboise / glace
  • Affogato5 €

    Double espresso / glace vanille

Tous les prix en euros. Carte au 15 août 2026.

Encore un café

Les mêmes gens, un peu plus loin.

Les exploitants de l’Amaris tiennent un second établissement : l’Amaris Café, Maximilianstraße 21a. Sa propre adresse, sa propre carte, la même signature. Ouvert de 11h00 à 18h00.

Terrasse de l’Amaris Café, Maximilianstraße, chaises blanches et parasols
Café glacé dans un gobelet au logo Amaris devant le café
À côté

Et si vous préférez ailleurs, pour une fois.

La vieille ville ne décide pas à votre place — elle rend simplement la décision brève.